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柠檬酸的生产方式

2023-12-01 16:25:07 大自然柠檬酸:www.naturebio.cn 点击数:

柠檬酸的生产方式比较灵活,水果提取、化学合成、微生物发酵等都可有效生产,但微生物发酵是最经济、安全的方式。在菌种选择上也比较宽泛,黑曲霉、棒曲霉、文氏曲霉、芬曲霉、丁烯二酸曲霉、橘青霉、解脂假丝酵母等众多菌种都可采用,且对原料没有特殊依赖性,只要能通过微生物代谢产生柠檬酸即可,故柠檬酸的价格非常低廉,这也是其广泛应用的重要基础。

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